Re: Sucre glace
Publié : 22 mai 2012, 21:25
Mouais, je doute que les chefs pâtissiers belges utilisent une nomenclature différente de celle des français, ou du moins ils doivent connaître l'équivalent. Toujours est-il qu'ici des macarons avec du sucre glace sans amidon ça fonctionne très bien
J'essaierai avec ce sucre glace-là... j'essaie ce week end, si j'ai le temps.
J'essaierai avec ce sucre glace-là... j'essaie ce week end, si j'ai le temps.