cueilleurs de champignons

[bamboulix]

ben vas y explique
ben chez nous pas mal mais ca depand des annees
mais en trouves des blanches et des noires aussi

[Tahiti_Bob]

ah ben c'est pas toi le spécialiste ?

Chanterelles

Girolles

Pour moi c'est pas la même chose mais bon...

[bamboulix]

je suis specialiste de quoi moi
on a toujours a en apprendre
et je dis ca car vu qu ils me semblent qu il n y a pas de differences qu il me donne une explication

[bamboulix]

ben tes chanterrelles moi je les appelles girolles en tubes ou girolles d automne d ailleurs y en a dans ma photo
et ben plus de monde que sur mon jdc

[Cisaille]

C'est la même famille , mais comme tu vois la couleur est un peu différente

[Tahiti_Bob]

oui puis tant que c'est comestible tout baigne

[bamboulix]

ya aussi les chanterelles sinueuses que je trouve ben ouais elles sont a cote des trompettes

oui puis tant que c'est comestible tout baigne

exactement les nons on s en fou ce qui compte c est le gout

[netchaiev]

Joli tout ça ! Moi, les girolles et les trompettes, j'en ai jamais trouvé pour l'instant. Pour les cépes, j'ai quelques coins par contre , par contre, ça a pas encore donné cette année. Donc, j'ai envie de te dire, désespère pas pour en trouver, avec les gros coup de flotte de la semaine passée (et ceux à venir), ça devrait pas tarder...

[jeep]

la chanterelle ( on l'appelle le charbonnier chez moi, parce qu'il pousse sous la neige, comprends qui peut) c'est comme les trompettes des gros ronds, elle pousse sous les sapins, délicieuse dans un rôti, peut se sécher comme les trompettes.
les girolles ( les jaunottes) sont plus sporadiques poussent de juin aux premières gelées.


pas de cepes en ce moment, trop sec, trop froid,
pas de trompettes non plus

il y a des roses des près par contre,.

[umisays]

Par chez moi on dit girolle d'été et le reste du temps girolle normal, je viens d'apprendre un truc tiens ^^

En sologne, spot de dingue a limite bander les yeux des potes que j’amène avec moi , on en trouve même dans le jardin prêt des vieux chênes ou châtaignés dans certain type de mousse

Et c'est vrai que c'est bon, a part les cèpes ^^ faut vraiment bien les cuisiner sinon j'aime pas, trop gluant

[jeep]

le cèpe est bon jeune
lorsqu'il forme un bouchon de champagne pour te donner une idée
je les prépare juste coupé en deux, dans la poëlle, sel poivre noix de muscade ( un chouia) de la crême en fin de cuisson
maxi 10 mm sous feu mijotant
et ils ne sont pas cluants, ils gardent leur saveur un délice

avec les champignons on en apprend toujours...

[PBZ²]

persillade egalement tres bon pour les champis ^^

par contre, suis je le seul a avoir une demi molle lorsqu'on parle de morilles?

je reitere donc ma question a l'auteur; t'arrives a en avoir beaucoup?

editortho

[umisays]

le cèpe est bon jeune
lorsqu'il forme un bouchon de champagne pour te donner une idée
je les prépare juste coupé en deux, dans la poëlle, sel poivre noix de muscade ( un chouia) de la crême en fin de cuisson
maxi 10 mm sous feu mijotant
et ils ne sont pas cluants, ils gardent leur saveur un délice

avec les champignons on en apprend toujours...

C'est clair :]

Oui +1 c'est également que comme ca que j’apprécie le cèpe, jeunes encore bien ferme a la poêle

[matinthesky]

la morille mais c'est moins courant , on en trouve pas dans toute les régions mais la soupe crème à la morille...

[Tahiti_Bob]

ah la morille, mon graal de cueilleur ...j'en ai jamais trouvé snif snif.