spätzle alsacienne
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spätzle alsacienne
salut a tous
petite recette alsacienne , j'en profite que l'ami flask passe en alsace pour lui faire gouter quelques truc de chez nous
donc voila la recette des spätzles pour 4 bon mangeur pour le complément d'une viande, pour demain soir ce seras jambonneau braisé au miel et a la biere
mais ca seras une autre recette
donc pour 4 personne
1 kilo de farine
10 oeufs
500ml d'eau
1 cuillere a café de sel
le tout dans un saladier assez grand
on melange au fouet, les grumeaux c'est normal mais faut en avoir des petits
apres de l'eau bouillante salé et huilé
et la rape
si vous n'avais pas de rape prenez 1 saladier et percé des trou de diametre 8mm ca marche impec
ou 2eme soluce plus chiante mais les vrai spätzle etait fais comme ca
mettre de la pate sur une planche a decouper et faites des petite laniere avec un grand couteau de cuisine que vous faite tombé dans l'eau
bon retour a la rape
on met la pate ( 2 petite louches )
et on racle avec l'outil adéquat
la pate coule
et au bout de 30 secondes les spätzle remonte ,c'est cuit
on les sort a l'écumoire
et on recommence
la suite demain
parce qu'il faut encore les faire revenir dans une poele avec du beurre
@+
petite recette alsacienne , j'en profite que l'ami flask passe en alsace pour lui faire gouter quelques truc de chez nous
donc voila la recette des spätzles pour 4 bon mangeur pour le complément d'une viande, pour demain soir ce seras jambonneau braisé au miel et a la biere
mais ca seras une autre recette
donc pour 4 personne
1 kilo de farine
10 oeufs
500ml d'eau
1 cuillere a café de sel
le tout dans un saladier assez grand
on melange au fouet, les grumeaux c'est normal mais faut en avoir des petits
apres de l'eau bouillante salé et huilé
et la rape
si vous n'avais pas de rape prenez 1 saladier et percé des trou de diametre 8mm ca marche impec
ou 2eme soluce plus chiante mais les vrai spätzle etait fais comme ca
mettre de la pate sur une planche a decouper et faites des petite laniere avec un grand couteau de cuisine que vous faite tombé dans l'eau
bon retour a la rape
on met la pate ( 2 petite louches )
et on racle avec l'outil adéquat
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Re: spätzle alsacienne
La guerre contre la drogue ne peut être gagné car c'est une guerre contre la nature humaine.
Informatique : Alliance d'une science inexacte et d'une activité humaine faillible.
L'informatique n'est qu'un outils comme un pinceau ou un tournevis.
« Plus le temps passe, plus je suis émerveillé par la beauté et par le miracle que constitue cette graine que l’on plante et qui éclôt ; c’est un émerveillement sans cesse renouvelé, et pour moi c’est cela le divin. Mon église, c’est tout cette beauté qui m’entoure. » Pierre Rabhi
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Re: spätzle alsacienne
bah c'est des pâtes
et le chou il est où?
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Re: spätzle alsacienne
pas de choux ca fais péter puis fait trop chaud pour la choucrouteRaoul a écrit :bah c'est des pâtes
nan des spätzles
et le chou il est où?
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Re: spätzle alsacienne
Il va être tout perdu en province le Flaskounetbibadum a écrit : j'en profite que l'ami flask passe en alsace pour lui faire gouter quelques truc de chez nous
s'gilt
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Pourquoi??? Aucune dignité, aucun honneur, éducation de merde, putain!!!!!!!!!!!
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Re: spätzle alsacienne
Sur la route c'est possible
Pour la bouffe pas de problème
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Re: spätzle alsacienne
Ici ça porte un autre nom mais c'est ça!! super pour la recette car elle est tenue sécrète ici. Arès il faut aussi avoir le bon filling avec la pâte..
P....n j'fais du Van Damne !!
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on peut emprisonner un révolutionnaire mais pas une révolution
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Re: spätzle alsacienne
Bah c'était bien bon !
On est bien reçu chez le Bib
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Re: spätzle alsacienne
J'avais jamais entendu parler.
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Re: spätzle alsacienne
Flask a écrit :Bah c'était bien bon !
On est bien reçu chez le Bib
:respect: bon coup de fourchette le flask ca fais plais
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Re: spätzle alsacienne
bibadum a écrit :Flask a écrit :Bah c'était bien bon !
On est bien reçu chez le Bib
:respect: bon coup de fourchette le flask ca fais plais
sous entendez "faites gaffes les gars il m'a vidé mon frigo !!"
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Re: spätzle alsacienne
marou a écrit :bibadum a écrit :Flask a écrit :Bah c'était bien bon !
On est bien reçu chez le Bib
:respect: bon coup de fourchette le flask ca fais plais
sous entendez "faites gaffes les gars il m'a vidé mon frigo !!"
et il fait du bruit quand il mange ? :respect:
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Re: spätzle alsacienne
pour vidé les frigo faut etre a plusieurs chez nous
et puis la y avais que des produit frais
asperge du jour...
pas plus que moi
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free a écrit :
et il fait du bruit quand il mange ? :respect:
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Re: spätzle alsacienne
Y avait de la Météor j'espère ?
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Re: spätzle alsacienne
bibadum a écrit :pour vidé les frigo faut etre a plusieurs chez nous
et puis la y avais que des produit frais
asperge du jour...free a écrit :
et il fait du bruit quand il mange ? :respect:
pas plus que moi
ha c'est pas bon signe ça
Au Japon, pour montrer que l'on apprécie la cuisine (et qu'on félicite le cuistot par conséquent) c'est de faire du bruit quand on mange, plus c'est bruyant, plus c'est bon et plus le cuistot est doué. En revanche, se moucher devant quelqu'un est très très mal vu, impoli même voire insultant. Bon l'Alsace c'est pas au Japon.. enfin pas encore
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Re: spätzle alsacienne
ouai en 75Robert Nostradamus a écrit :Y avait de la Météor j'espère ?
et de la erdinger weisbier ,
un tokay, excelent
et pi il a eu une petite vendange tardive sortie d'usine en cadeau
et puis moi je vais me gouter le petit bordeaux avec un bout de fromage
bref tres sympa tous ca mais trop court
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Re: spätzle alsacienne
Grave trop court, 1000 bornes en 2 jours, des gens super, pleins de bonnes vibes et un petit chat en prime que demande le peuple
A refaire avec quelques jours de plus !
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- humeur : joviale pathétique....
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Re: spätzle alsacienne
Ahhh c'est si agréable de constater que ces petits échanges virtuels se prolongent parfois en vraies rencontres amicales autour d'une bonne bouffe et tout le reste.... La weed rassemble, moi je dis
:respect:
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